Nieuw in de Bijenkorf restaurants
Eten & Drinken
05
JUN '21

Nieuw in de Bijenkorf restaurants

De perfecte kop koffie drinken tussen het winkelen door, uitgebreid lunchen met een vriendin of genieten van een early dinner: het kan allemaal in de restaurants en cafés van de Bijenkorf. Elk seizoen hebben we weer een nieuwe menukaart met bijzondere gerechten, waar we je graag meer over vertellen. Deze keer: een zomerse sandwich met duurzaam gevangen vis en twee kleurrijke vegetarische salades.

placeholder
Geschreven door
IngridContent creator lifestyle

Nieuwe seizoensgerechten

Een van onze nieuwe seizoensgerechten is Fattoush, een Libanese salade met geroosterd pitabrood en verse kruiden. Door kleine tomaatjes, radijsjes en granaatappelpitjes toe te voegen, wordt deze salade vanzelf een kleurrijk feestje op het bord. Onze finishing touch: een snufje sumak. Dit gemalen kruid is afkomstig van de sumakplant en voegt een friszurige, maar ook bloemige smaak toe.

Iets minder exotisch, maar zeker net zo smakelijk is onze nieuwe burrata salade. Gegrilde coeur de boeuf tomaten, paprika en courgette vormen de basis van dit eenvoudige, Italiaanse gerecht, maar de echte ster is natuurlijk de zijdezachte burrata. Een absolute aanrader voor kaasliefhebbers.

Smaakmakers voor thuis

  • RIVSALT Himalaya zoutrots met rasp 3-delig

    RIVSALT

    Himalaya zoutrots met rasp 3-delig

    48,95
  • Neolea Extra vierge olijfolie 500 ml
    Bestseller

    Neolea

    Extra vierge olijfolie 500 ml

    18,95
  • Librije's winkel Original Spices India by Jonnie Boer kruidenpotje set van 3

    Librije's winkel

    Original Spices India by Jonnie Boer kruidenpotje set van 3

    13,95
  • de Bijenkorf Vegan No Bee Honee - plantaardig alternatief voor honing 230 gram

    de Bijenkorf

    Vegan No Bee Honee - plantaardig alternatief voor honing 230 gram

    3,95

Smoothies & sappen

Gezondheid in een glas, dat zetten we met onze nieuwe smoothies en sappen voor je op tafel. Ze worden namelijk bereid met de meest verse ingrediënten vol vezels en voedingsstoffen. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor onze groene smoothie met banaan en spinazie, of voor de gezonde wortel-gembersap.

Wist je dat onze sappen en smoothies ook to go verkrijgbaar zijn? Het perfecte tussendoortje tijdens het winkelen! Ben je in ons restaurant geïnspireerd geraakt en wil je zelf ook eens een lekkere sap of smoothie te maken? Met onze blenders zet je jouw favoriete recept in een handomdraai op tafel.

Thuis smoothies maken

  • Smeg 50's Style blender 1,5 liter BLF01CREU

    Smeg

    50's Style blender 1,5 liter BLF01CREU

    229,-
  • Nutribullet Pro blender 0,9 liter V06655
    Alleen online

    Nutribullet

    Pro blender 0,9 liter V06655

    99,-
  • KitchenAid Artisan blender 1,5 liter 5KSB5553 - Appelgroen

    KitchenAid

    Artisan blender 1,5 liter 5KSB5553 - Appelgroen

    229,-
  • KitchenAid Artisan blender 1,4 liter K400 - Amandelwit

    KitchenAid

    Artisan blender 1,4 liter K400 - Amandelwit

    (Adviesprijs329,-)319,99

Elk moment van de dag genieten

In de Bijenkorf kun je de hele dag terecht voor een goede kop koffie of thee, waarbij de onweerstaanbare gebakjes van onze meesterbanketbakker niet mogen ontbreken. Ook kun je natuurlijk gezellig komen ontbijten, lunchen of borrelen.

Heb je plannen voor de avond? Geniet dan in alle rust van een early dinner in één van onze restaurants. Je kunt er verschillende heerlijke gerechten met vlees, vis of groente bestellen. Behalve op Meatless Monday, dan serveren we - zoals de naam al zegt - geen vlees. Lees hier meer over onze initiatieven op het gebied van duurzaamheid.

Duurzaamheid in onze keuken

De Bijenkorf is altijd op zoek naar nieuwe manieren om de winkels, producten en gerechten duurzamer te maken. Daarom is de vis voor onze nieuwe sandwich afkomstig van Fish Tales, een bedrijf dat nauw samenwerkt met kleinschalige visserijgemeenschappen die leven en werken in harmonie met de natuur.

Zo hebben de Alaska zalm en hengel-gevangen tonijn op deze vis-sandwich beide het MSC keurmerk voor duurzaam gevangen vis. De sandwich is ontwikkeld in samenwerking met Fish Tales oprichter Bart van Olphen en bestaat naast zalm en tonijn ook uit ingelegde rode uitjes, waterkers en limoen-koriandermayonaise. Wil je thuis ook aan de slag met heerlijke en gezonde visrecepten? Bestel dan vooral zijn kookboek.

The Kitchen Rotterdam

Als je weleens gewinkeld hebt in de Bijenkorf Rotterdam, is het restaurant La Ruche je vast niet onbekend. Inmiddels hebben we La Ruche een stijlvolle én duurzamere update gegeven en is de naam veranderd in The Kitchen. Want de keuken is het hart van het huis, hier worden maaltijden gedeeld, verhalen verteld en herinneringen gemaakt.

Bezoek The Kitchen en neem plaats op een TAKT Cross Chair, die volledig bestaat uit 100% eco gecertificeerde materialen. Net zoals in onze andere winkels, vind je hier duurzame en lokaal geproduceerde gerechten. Geniet ervan!