Recepten en musthaves voor kerst

De traditionele gourmetavond: voor iedereen anders, maar favoriet bij alle generaties. Wij gaan voor een avondje grillen geïnspireerd op Franse raclette. Er zijn eindeloos veel opties wat de ingrediënten betreft, maar op onze tafelgrill van Solis liggen in ieder geval: groene asperges, champignons, speklapjes en lamskoteletten. Serveer met een salade, wat vleeswaren en een kaasplankje met druiven voor de ultieme Franse touch.

Tip: Laat de kleinere gasten zelf de inhoud van hun pannetjes kiezen en betrek ze bij het bakken, waardoor ze langer aan tafel blijven zitten én meer plezier hebben in het eten.

De tijden veranderen: steeds meer mensen koken een veganistisch recept voor het kerstdiner. Smaakt net zo lekker, en is veel beter voor de planeet. Of je nu een doorgewinterde veganist bent of je voor het eerst aan een veganistisch diner waagt: met een vegan Wellington zet je een waar pronkstuk op tafel. Het krokante bladerdeeg in combinatie met de aardse vulling van kastanjechampignons, boerenkool en kikkererwten maakt het een winters en troostrijk gerecht, perfect voor het feestseizoen.

Combineer de Wellington met gebakken rijst in een pan van Our Place en een knapperige zoetzurige salade voor de ultieme smaakbeleving.

Een goed recept is het halve werk, maar de presentatie maakt het kerstdiner pas echt tot een succes. Kies voor een chique en toch stoere stijl voor gerechten als de traditionele gourmet en voor een landelijke stijl voor de vegan Wellington. En de bouillabaisse? Die serveer je uiteraard in de borden van Le Creuset.

Ontdek ons artikel over de ultieme kersttafel voor meer inspiratie.