Tajines

Tajine is één van de bekendste gerechten in de Marrokaanse keuken en daar is deze pan naar vernoemd. De tajine pan is een grote aardewerken schaal met een hoog, kegelvormige deksel. Dit maakt de pan ideaal om vlees, gevogelte, vis en fruit langzaam te garen. Het water verdampt uit het voedsel als condens op het deksel en loopt weer terug in de schaal. Hierdoor kan een tajine vergeleken worden met een braadpan.

Staub, Scanpan en Emile Henry tajines

De Bijenkorf biedt tajines van toonaangevende merken. Een bekende is de Emile Henry tajine in geschilderd aardewerk. Je hebt de keuze uit verschillende formaten en een breed kleurenpalet; een eyecatcher voor in je keuken. Een andere iconische pan is de Staub tajine. Deze pan is voorzien van een zwart emaille wat duurzaam en kras bestendig is. Of kies je liever voor de Scanpan tajine?